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La Cave du Palais
Martine et Denis Andrieu
Palais du Vin
Domaine de St Crescent le Viel
route de Perpignan
BP 624
11100 Narbonne
FRANCE
33 (0)4 68 41 49 67
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Epicerie Fine
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Le Caviar
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Caviar Importation Maison KAVIARI
Osciètre Royal ( Sauvage Iran)
Grain de taille moyenne - Saveur noisette
La boîte métallique de 30 gr
50 gr
Caviar Sevruga ( Sauvage Iran)
Grain de petite taille - Saveur marine
La boîte métallique de 30 gr
50 gr
Caviar Beluga ( Sauvage Iran)
Gros grain - Sa rareté fait son prix
La boîte métallique de 30 gr
Caviar Baeri Impérial (Elevage Aquitaine)
Grain roulant ferme - Saveur de noisette
La boîte métallique 30 gr
50 gr
Osciètre Royal (Elevage Allemagne)
Grain de petite taille - Saveur douce et iodée
La boîte métallique de 30 gr
50 gr
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Les Truffes
Truffes noires du Sud Ouest fraîches
Selon le cours
Nous consulte
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Le Foie Gras
Les foies gras de la Maison Valette Périgord
Maison fondée en 1920
à caractère familial, méthodes artisanales
Foie gras de canard entier ou mi-cuit
Bocal traditionnel 190 g
Bocal traditionnel 320 g
Les foies gras de Belpech (Aude)
Canards élevés en liberté, gavés au maïs et cuisinés selon des méthodes ancestrales
Verrine 130 g
Verrine 180 g
Verrine 350 g
Verrine 450 g
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Les Produits de la Maison Papillon
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Foie gras de canard 130 gr
Foie gras de canard 180 gr
Cous d'oie farcis 500 gr
Cailles farcies 170 gr
Terrine de foie gras au pain
d'épice et Gingembre 100 g
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Et aussi...
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Confits de canard
Cassoulet Languedocien
Terrine Campagnarde
Fricassée de cèpes à l'ancienne
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Le Vinaigre de Banyuls
Vinaigrerie Artisanale " La Guinelle "
Vinaigre de Banyuls
Elevage : 1 an en fûts de chêne, au soleil
Robe : rouge orangée
Nez : fruits rouges et noisettes
Degré acidité : 6°Degré alcool : 2,60%
Dégustation : belle puissance aromatique, élégant….Se marie à ravir avec les salades gourmandes, les anchois .Excellent en déglaçage.
La bouteille de 50 cl :
Vinaigre Vermeil
Elevage : Vinaigre de Banyuls vieilli un an en fût de chêne,
épicé cannelle et clou de girofle, en bonbonne de verre au soleil, selon une recette du 16ème siècle .
Robe : Ambrée
Nez : puissant et raffiné
Degré acidité : 6°
Dégustation : surprenant mariage de douceur et d'acidité.
La bouteille de 50 cl :
Au Pistil de Safran
Elevage : plus d'un an en fûts de chêne
Robe : très belle couleur orange
Nez : fruits et safran
Degré acidité : 6°
Degré alcool : 3 %
Dégustation : ses flagrances orientales et fruitées lui 'autorisent un mariage particulièrement délicieux sur tous les poissons, sur des gaspacho de tomates, mais également sur des fraises. Ravissement garanti...
La bouteille de 25 cl :
L'utilisation du safran remonterait à la plus haute antiquité.
Ce sont les Egyptiens, puis les Hébreux qui eurent l'idée de l'employer pour aromatiser les aliments, mais aussi lors de fêtes ou encore de cérémonies religieuses. Ce fut aussi le cas aux Indes et en Perse.
Le nouveau vinaigre au pistil de safran "Taliouine" est élaboré à partir d'un safran cultivé dans le village de Taliouine au Maroc.
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Le Sel de Gruissan
Les Salins de l' Ile St Martin
Les salins de Gruissan ont été créés en 1910.
Protégés par une digue de 1,5 km de long, les salins s'étendent sur une superficie de 392 ha entre la mer et l'île Saint Martin.
La récolte, s'effectue chaque année en septembre.
Découvrez et dégustez, la fleur de sel du Pays Audois
Sel de Gruissan "Aromatisé"
Le bocal de 400 g :
Sel de Gruissan "Farigoulette"
Le bocal de 400 g :
Sel de Gruissan "Senteur
Le bocal de 400 g :
Fleur de sel du Pays Audois
Le bocal de 125 g :
Fleur de sel du Pays Audois
Le sac jute de 750 g
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Les Chocolats
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Les Chocolats Nougalet
Fabrication Artisanale et Régionale
Assortiment de chocolats
Sur demande, ballottins de chocolat noir exclusivement
Le ballotin de 250 g
Le ballotin de 375 g
Le ballotin de 500 g
La boîte luxe de 250 g
La boîte luxe de 375 g
La boîte luxe de 500 g
La boîte luxe de 750 g
La boîte luxe de 1 kg
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Les Griottines
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Recette unique de griottes sauvages
Le bocal de 35 cl
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